用松下电饭煲如何做出好吃的排骨焖饭

 常见问题     |      2020-08-07 16:33
1.备菜：胡萝卜切丁，玉米去芯，使唤小娃剥好豌豆，洋葱切段。

2，调制酱汁：1勺蚝油、3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、半勺白砂糖。

3，冷水下排骨焯水、水沸后捞出备用。

4，起油锅，将切好的葱姜蒜爆香后捞出。弃用。

5，丢进排骨略煎、变色，倒入事先调好的酱汁，翻炒一下上色均匀后，倒入一碗清水（不用没过排骨 ）煮沸后备用，否则料酒干了，生抽还没来得及倒，会手忙脚乱。

6，洗米，倒入排骨及汤汁，调整汤汁的量，高过大米一指节（即用食指尖垂直大米面，水位线处于食指的第一根关节线，小时小时候爸爸教的，感觉可以一生受用），将玉米胡萝卜豌豆及洋葱全部导入锅中，煮饭，等吃。

7.出锅前撒葱花。装碗，开吃！